Z serii zrób to sam – kuchnia nie gryzie pyszne krokiety :)

Jak to czasmi bywa trzeba zrobić obiad.

Oczywiście czasmi można zrobić coś innego niż kotlety schabowe lub naleśniki , i nie żeby mój mąż jadał tylko te dwie potrawy heh.

Dziś przepis na pyszne krokiety.
Można je zrobić z różnymi farszami. Ja dziś zrobiłam z kapustą kiszoną i pieczarkami, ale w gruncie rzeczy można je robić z mięsem mielonym, z kurczakiem i warzywami, z samymi warzywami i tak dalej i tak dalej.

Krokiety z kapustą kiszoną i pieczarkami

składniki na ok 10-12 krokietów (to co zostanie można spokojnie zamrozić).

bułka tarta
2 jajka

ciasto:

mąka (2 szklanki)
1-2 jajka
mleko
woda
łyżeczka proszku do pieczenia
sól
pieprz
chilly zmielone (takie w proszku)
szczypiorek

Czyli najzwyklejsze w świecie ciasto naleśnikowe z dodatkami.
Smażymy naleśniki (najlepiej nie na zbyt dużej patelni).

Farsz:

30 dkg kapusty kiszonej
3 bardzo duże lub z 6-8 małych pieczarek (piszę dużych bo ja kupiłam pieczarki giganty)
sól i pieprz

Kapustę siekami, kroimy w kostkę pieczarki i dusimy jakiś czas. Najlepiej by było gdyby kapysta z pieczarkami dusiły sie ok 1 godziny bo wtedy robi sie miekka, ale jak poddusi się 20 minut też nic się nie stanie.

Kiedy i naleśniki i farsz mamy gotowe przystępujemy do działania.

Bułkę tartą sypiemy na jeden talerzyk, jajka (roztrzepane) na drugi talerzyk.

Na naleśnik kładziemy farsz, zawijamy go :
mój piękny obrazek pokazuje jak zawinąć krokiecika, zawijamy część 1, potem zaginamy na nią część 2 i na końcu nakładamy(dowijamy) część 3. Heh chyba mniej więcej jasne:P.

Taki twór obtaczamy w jajku dokładnie i w bułce tartej.
Żeby naleśnik mniej więcej do siebie się kleił, można przed położeniem farszu posmarować go jajkiem też.

Kiedy już wszytkie krokiety będą gotowe, kładziemy je na patelnię z olejem i podsmażamy aż będą brązowe.
foto krokietów nieusmażonych …. ale nie zdązyłam zrobić zdjęcia już gotowych.
Zajadamy z np keczupem a do popicia pyszny barszczyk Winiary. .

smacznego