Z serii zrób to sam – kuchnia nie gryzie Racuszki palce lizać
Opublikował/a kozlowskagnieszka w dniu 13 wrzesień, 2008
I jeszcze jeden przepis. Obiadkowy.
Mniej więcej szybki i niedrogi.
Sycący okropnie i na prawdę palce lizać 
Racuszki z jabłkami
SKŁADNIKI:
- 250 gr mąki
- 3 dag drożdży
- 1/4 szklanki cukru
- cukier waniliowy (ja dodałam cukier migdałowy)
- 2 jajka
- szklanka mleka
- mniej niż pół szklanki maślanki (nie trzeba jej dodawać)
- 2 jabłka
- olej do smażenia plus ok pół szklanki oleju do dolania
Drożdże utrzeć z cukrem i wsadzić do ciepłego (nie gorącego) mleka. Wymieszać, rozpuścić. Czekać ok 15-20 minut.
Utrzeć jajka z cukrem. Dodać mąkę, cukier waniliowy, olej. Wlać rozczyn. Wymieszać. Można dolać maślanki jak masa będzie za gęsta.
Pokrojone w kawałki jabłka do masy, wymieszać.
Odstawiamy na ok 30-45 minut, przykryte ściereczką w ciepłe miejsce – będzie sobie rosła masa.
Potem łyżeczką porcje nakładamy na patelnię i smażymy – na rozgrzanym oleju. Racuszki sobie urosną jeszcze ładne na patelni . Trzeba uważać, żeby się nie przypaliły. A olej nie może być za gorący.
Podajemy:
albo z cukrem pudrem
albo ze śmietaną z cukrem
albo z konfiturą
albo z dżemem
albo z czym ma się ochotę.
Smaczeeego
